【フェアトレード】板チョコ・オーガニック　カラメルクリスプ

秋冬限定フェアトレードチョコ。シンプルで飽きのこないおいしさ。
甘く香ばしいカリカリのカラメルがおいしいアクセント、まろやかな黒糖のミルクチョコ

●カカオ分量：約32％以上
●有機JAS認証取得
　パッケージに、有機JASマークがつきます。
●スイス「bio inspecta」のオーガニック認証取得
●EU有機認証取得
●賞味期限：製造から12か月



【PeopleTreeチョコの特徴】
1）フェアトレード＆オーガニック原材料のピュアな味わい
カカオおよび黒糖・粗糖は、立場の弱い小規模農家を守るフェアトレードで調達。
　〈主なフェアトレード生産者〉
　　■ボリビア / 協同組合エル・セイボ
　　　カカオ豆の生産者団体のひとつ。1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、
　　　より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を拡大。
　　　今では収益を、組合員や地域発展へ還元。奨学金で学ぶ子どもたちもいます。
　　■フィリピン / ネグロス島の黒砂糖
　　　サトウキビ生産地でしたが、80年代半ば、国際市場暴落により砂糖産業が壊滅状態となり
　　　飢餓に陥ったことをきっかけに、援助団体と協力、白砂糖の輸出に頼っていた状態からの
　 自立を目指し、伝統的なマスコバド糖の生産を復活させました。

2）乳化剤不使用のチョコ
乳化剤を使わず、スイス伝統のコンチェ（練り）技術で最大72時間、洗練されたカカオの香味とまろやかさを引き出したチョコ。（※「オーガニック ラム フィリング」は、フィリング部分にひまわりレシチン＝乳化剤を使用）

3）代替油脂不使用
体温で溶けだすココアバターは、とろけるような極上の口どけ。代替油脂を使ったチョコでは味わえないおいしさです。そのため、秋冬だけの限定販売です。

4）黒糖・粗糖を使用
フィリピンの有機黒糖と、パラグアイの有機粗糖を、チョコの風味に合わせて使いわけ。
　（※デーツ＆フィグのみ砂糖不使用、デーツパウダー使用。）

【ブランド紹介】
人と地球にやさしい貿易のしくみ「フェアトレード」の専門ブランドです。
アジア、アフリカ、南米の18か国、約145団体とともに、それぞれの国や地方・民族で受け継がれる伝統技術や素材を用いて、手仕事でつくる衣料品や雑貨、その土地ならではの作物を、農薬や化学肥料を使わず自然に育ててつくったおいしい食品をお届けします。
経済的・社会的に不利な立場にある人びとが国際貿易に参加し、継続的に収入を得ることで自立を図るフェアトレードのものづくり。
環境を守り、つくる人が安心して働き、買う人もうれしい。それは、よりハッピーな未来をつくる選択です。
エシカルコレクションフェアトレード支援サスティナブルオーガニック

【生産地】
スイス